GLAMOČIĆ: Domaća sirovina dobija značajno veću vrednost kada se preradi u gotov proizvod
Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede u tehničkom mandatu prof. dr Dragan Glamočić posetio je danas 17. Festival zimnice u Koceljevi.
Glamočić je poručio da je jedan od važnih pravaca daljeg razvoja srpske poljoprivrede veći stepen prerade domaćih sirovina, kako bi što veći deo stvorene vrednosti ostao poljoprivrednicima i porodičnim gazdinstvima, saopštilo je Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede. Istakao da Festival zimnice u Koceljevi na najbolji način pokazuje kako domaća sirovina može da dobije značajno veću vrednost kada se preradi u gotov proizvod.
-Paprika ne mora da ostane samo paprika, niti šljiva samo šljiva. Kada od toga napravite ajvar, pekmez, suvu šljivu, sok ili neki drugi proizvod, svojoj sirovini ste dodali vrednost i stvorili mogućnost da više zaradite. Želimo da što manje prodajemo samo sirovinu, a da što više gotovih proizvoda iz naših sela i sa naših gazdinstava stiže do kupaca – naveo je Glamočić.
On je ukazao da Koceljeva ima dobru osnovu za dalji razvoj proizvodnje i prerade, jer na ovom području postoje porodična poljoprivredna gazdinstva, zadruge i veći prerađivački kapaciteti.
-Važno je da ih što bolje povežemo. Proizvođaču je potreban siguran kupac, a prerađivaču sigurna i kvalitetna domaća sirovina – naglasio je on.
Govoreći o značaju Festivala zimnice, Glamočić je podsetio da je ova manifestacija počela 2009. godine sa svega sedam lokalnih domaćica, dok je prošle godine okupila oko 230 izlagača, od kojih je oko 60 bilo lokalnih proizvođača. Prema njegovim rečima, ovogodišnji broj izlagača dodatno je povećan.
-Nešto što je počelo kao lokalna priča danas je vredna prilika da ljudi pokažu svoj proizvod, prodaju ga, upoznaju kupce i naprave neki novi posao – rekao je Glamočić.
Naveo je i da je Srbija u 2025. godini, uprkos veoma teškoj i sušnoj godini za voćarsku proizvodnju, ostvarila izvoz proizvoda od voća i povrća vredan više od milijardu dolara, uz suficit od preko 660 miliona dolara.
Ministar je tokom posete obišao štandove i razgovarao sa izlagačima i poljoprivrednim proizvođačima o proizvodnji, preradi i mogućnostima za bolji plasman domaćih proizvoda.
-Suština je da sačuvamo ono što je naše, ali i da od toga napravimo dobar posao. Da se proizvodnja isplati, da ljudi imaju razlog da ostanu na svojim imanjima i da od svog rada mogu pristojno da žive – poručio je Glamočić.
