NAJNOVIJI MONITORING HRANE: U Srbiji ohrabrujuća slika
Ove godine monitoring je jasno pokazao da sistem funkcioniše, da većina proizvođača odgovara na visoke standarde, ali i da se rizici moraju stalno držati pod lupom — zbog zdravlja svih nas koji te proizvode svakodnevno stavljamo na sto.
Rezultrati najnovijeg monitoringa bezbednosti hrane u Srbiji deluju ohrabrujuće: većina proizvoda koje svakodnevno jedemo — od hleba i testenina, preko bobičastog voća, do začina i ulja — nalazi se u propisanim vrednostima.
Kontrola je obuhvatila svakodnevne namirnice kao što su keks i pecivo, kukuruz i žitarice, zamrznute maline i kupine, borovnice i jagode, suve smokve i šljive, orahe i kikiriki, mlevenu crvenu papriku, biber, suncokretovo i maslinovo ulje, čajeve, čokoladu i sokove. Upravo zbog problema koji se najčešće javljaju na ovim namirnicama so ovog puta upravo one bile u fokusu.
Sva sporna roba uklonjena iz prodaje u sebi je sadržala čestice aflatoksina B1, povećanog kadmijuma, ostataka pesticida, akrilamida ili pirolizidinskih alkaloida.
Kontrola pojačanim tempom u segmentima kod bobičastog i sušenog voća, začina i nekih proizvoda od žitarica, zbog njihove osetljivosti će biti nastavljena pojačanim tempom, uprkos rezultatima analiza koji su dobri.
Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede prof. dr Dragan Glamočić ističe da ovi rezultati pokazuju da Srbija ima stabilan sistem kontrole hrane, ali i da oprez mora ostati stalan:
„Ohrabruje nas što je više od 97 odsto uzoraka ispravno. To znači da naši proizvođači poštuju standarde, da je sistem kontrole efikasan i da građani mogu da imaju poverenje u hranu koju kupuju. Ali naš posao tu ne staje. Nastavićemo sa pojačanim nadzorom u segmentima gde smo uočili rizike, jer je bezbednost hrane osnovna linija odbrane zdravlja potrošača.“
