POTAŽ OD BUNDEVE: Idealna jesenja čorba za celu porodicu
Kremasta čorba od bundeve, bogata povrćem i začinima, savršen je obrok za hladne dane.
Potaž od bundeve je ukusna i hranljiva krem čorba, idealna za hladne dane ili lagani obrok.
Pravi se kuvanjem bundeve sa povrćem poput šargarepe, krompira i crnog luka, a zatim se sve pažljivo miksuje dok ne postane glatka i kremasta.
Sastojci:
-
Bundeva (muškatna ili druga po izboru)
-
Šargarepa
-
Krompir
-
Crni luk
-
Beli luk
-
Povrtna supa ili kocka bujona
-
Voda
-
So, biber i začini po želji (muskatni oraščić, đumbir…)
-
Sveži peršun
-
Opcionalno: pavlaka, kiselo mleko, sir, semenke bundeve, krutoni
Priprema:
-
Priprema povrća: Ogulite i naseckajte bundevu, šargarepu, krompir i crni luk na kockice.
-
Kuvanje: Stavite povrće u lonac sa vodom i bujon kockom po želji, i kuvajte dok ne omekša (oko 20–35 minuta).
-
Miksovanje: Upotrebite štapni mikser ili blender da povrće pretvorite u glatku, kremastu masu.
-
Začinjavanje: Vratite čorbu na šporet, dodajte so, biber i ostale začine po ukusu, i kratko prokuvajte.
-
Serviranje: Dodajte seckani beli luk i peršun, dobro promešajte, i sipajte u činije. Po želji, ukrasite pavlakom, sirom, semenkama bundeve ili krutonima.
– Za dodatni ukus i bogatstvo, može se dodati pavlaka, sir ili malo kiselog mleka, a za dekoraciju i hrskavost – semenke bundeve ili krutoni.
