AMERIČKE PALAČINKE SA BANANOM I MEDOM – savršena poslastica

Sastojci (za 4 osobe / 8–10 palačinki):

• 200 g brašna
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 2 jaja
• 300 ml mleka
• 50 g otopljenog putera
• 1 kašičica ekstrakta vanile (opciono)
• 2 zrele banane
• Med ili javorov sirup za posluženje

Priprema:

• Pripremite smesu za palačinke:
• U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
• U drugoj činiji umutite jaja, mleko, otopljeni puter i vanilu.
• Postepeno dodajte mokre sastojke u suve i mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
• Prženje palačinki:
• Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i lagano ga podmažite puterom ili uljem.
• Sipajte manju količinu smese u tiganj (oko 1/4 šolje po palačinki).
• Pecite dok se ne pojave mehurići na površini, zatim okrenite i pecite još 1–2 minuta dok ne porumeni.

Dodavanje banane i sirupa:

• Bananu naseckajte na kolutiće ili kockice.
• Gotove palačinke servirajte na tanjiru i prelijte ih medom ili javorovim sirupom.
• Pospite seckanom bananom po vrhu i, po želji, dodajte malo oraha ili cimeta za ekstra ukus.