Pikantna pileća salata koja osvaja na prvi zalogaj
Kombinacija sočne piletine, pečuraka, oraha i kremastog sira čini ovu salatu odličnim izborom za svečanu trpezu, porodična okupljanja, ali i obrok kada želite nešto ukusno i drugačije.
Ako ste ljubitelj kremastih salata koje se lako pripremaju, a izgledaju kao da su stigle iz restoranske kuhinje, pikantna pileća salata mogla bi da postane jedan od vaših omiljenih recepata.
Njena posebnost krije se u zanimljivoj kombinaciji sastojaka. Pileći file daje joj punoću, proprženi šampinjoni doprinose bogatom ukusu, dok mleveni orasi unose posebnu aromu i blagu hrskavost. Majonez i krem sir povezuju sve sastojke u nežnu, kremastu smesu.
Tajna dobrog ukusa je u pripremi sastojaka. Piletinu i pečurke potrebno je posebno propržiti, a zatim ostaviti da se ohlade pre nego što se sjedine sa ostalim namirnicama. Na taj način salata dobija odgovarajuću teksturu, a ukusi se lepo povezuju.
Poseban značaj ima i crni biber, koji ovoj salati daje blagu pikantnu notu, dok limunov sok unosi osvežavajuću kiselost i uravnotežuje kremaste sastojke.
Pikantna pileća salata može se poslužiti kao predjelo, hladno posluženje na slavljima ili kao samostalan obrok. Za dekoraciju možete koristiti svež peršun, šampinjone, orahe ili trakice šargarepe, čime će jelo dobiti još privlačniji izgled.
Recept za pikantnu pileću salatu
Sastojci:
- ulje
- 300 g pilećeg filea
- 200 g šampinjona
- 100 g majoneza
- 100 g mlevenih oraha
- manja glavica crnog luka
- pola kašičice mlevenog crnog bibera
- 100 g krem sira
- kašika limunovog soka
- so po ukusu
Priprema:
Na ulju propržiti meso i, kada je prženo, izvaditi ga i staviti sa strane, a na istom ulju propržiti pečurke. Kada su pečurke pržene, vratiti meso, dodati so, biber i orahe, pa ostaviti da se ohladi.
Potom sve sastojke sitno iseći. Dodati smesi sitno isečen luk. Majonez, krem sir, so i limunov sok promešati u posebnom sudu, pa sjediniti sa prethodno pripremljenom masom.
Dekorisati po želji.
